The Journal · Guía

Ciudad de México, fuera del hotel

La ciudad que creemos conocer siempre guarda una mesa, una tienda o una casa que no habíamos visto. Una selección para redescubrirla.

Foto: Contramar · contramar.com.mx
01 · Restaurante clásico · Roma Norte
Contramar
Desde 1998, la comida larga de mariscos de Gabriela Cámara es una institución de la ciudad. El pescado a la talla, mitad adobo y mitad salsa verde, se sigue pidiendo al centro.
Consejo · Reserva, sobre todo los viernes, y empieza con las tostadas de atún.
Durango 200, Roma Norte
Sitio oficial
Foto: Quintonil · quintonil.com
02 · Restaurante de autor · Polanco
Quintonil
Jorge Vallejo y Alejandra Flores mantienen dos estrellas Michelin. El menú cambia por temporada y cada plato muestra la precisión de la cocina.
Consejo · Reserva con anticipación y avisa si celebras algo.
Av. Isaac Newton 55, Polanco
Sitio oficial
Foto: Expendio de Maíz · Guía Michelin
03 · Antojitos de maíz · Roma Norte
Expendio de Maíz
No hay carta ni meseros: Jesús Salas Tornés cocina antojitos de maíz al momento, según lo que pida cada mesa. Tiene una estrella Michelin.
Consejo · No acepta reservaciones y solo cobra en efectivo; las mesas son compartidas, así que llega temprano.
Av. Yucatán 84, Roma Norte
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Foto: Onora · onoracasa.com
04 · Diseño y artesanía · Polanco
Onora
Maggie Galton y María Hagerman trabajan con comunidades artesanas de todo el país y llevan sus técnicas a piezas contemporáneas para la casa.
Consejo · Pregunta por las piezas sobre pedido.
Lope de Vega 330, Polanco
Sitio oficial
Foto: Handshake Speakeasy · the50.com
05 · Bar · Juárez
Handshake Speakeasy
Número uno de The World’s 50 Best Bars en 2024 y número dos en 2025: cócteles de técnica precisa en dos niveles íntimos.
Consejo · Reserva por OpenTable; la mesa dura hora y media. Vestimenta smart casual.
Amberes 65, Juárez
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Foto: Rosetta · Guía Michelin
06 · Restaurante y panadería · Roma Norte
Rosetta y Panadería Rosetta
El restaurante de Elena Reygadas, con estrella Michelin, en una casona de la Roma; a unos pasos, su panadería, donde el rol de guayaba es el pan por el que la gente hace fila.
Consejo · Ve a la panadería temprano entre semana; hay pocas mesas.
Colima 166 y Colima 179, Roma Norte
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Foto: Casa Luis Barragán · casaluisbarragan.org
07 · Arquitectura · Tacubaya
Casa Luis Barragán
La casa-estudio que Barragán terminó en 1948 y habitó hasta el final de su vida es Patrimonio de la Humanidad. La luz sobre sus muros explica su obra mejor que cualquier libro.
Consejo · Solo con reservación en el sitio oficial, con varios días de anticipación; confirma el idioma de la visita.
General Francisco Ramírez 12-14
Sitio oficial