The Journal · Guía

Nueva York, fuera del hotel

Una ciudad que se entiende mejor sentado a la mesa o caminando entre tiendas que parecen galerías. Los lugares a los que volvemos.

Foto: Le Bernardin · le-bernardin.com
01 · Restaurante clásico · Midtown
Le Bernardin
El restaurante de pescados y mariscos de Eric Ripert, con tres estrellas Michelin, mantiene carta además de los menús degustación. El atún aleta amarilla sobre baguette tostada con foie gras justifica el viaje.
Consejo · Reserva con semanas de anticipación; el comedor es formal.
155 W 51st St, Nueva York
Sitio oficial
Foto: Atomix · atomixnyc.com
02 · Restaurante de autor · NoMad
Atomix
Cocina coreana contemporánea de Junghyun y Ellia Park, número uno de North America’s 50 Best en 2025. Se cena en una barra frente a la cocina, con tarjetas que explican cada tiempo.
Consejo · Hay solo dos turnos por noche; si no hay lugar, pregunta por el menú de barra del piso de arriba.
104 E 30th St, Nueva York
Sitio oficial
Foto: Via Carota · viacarota.com
03 · Trattoria · West Village
Via Carota
La trattoria de Rita Sodi y Jody Williams lleva más de una década llena, y con razón. Su ensalada verde resume la casa: sencilla y exacta.
Consejo · No toma reservaciones: llega antes del mediodía o a media tarde entre semana.
51 Grove St, Nueva York
Sitio oficial
Foto: Dover Street Market · doverstreetmarket.com
04 · Tienda · Murray Hill
Dover Street Market New York
Siete pisos de moda curados por Comme des Garçons, de grandes casas a diseñadores emergentes, con espacios que cambian dos veces al año.
Consejo · Empieza por el último piso y baja, con una pausa en Rose Bakery.
160 Lexington Ave, Nueva York
Sitio oficial
Foto: Café Leon Dore · aimeleondore.com
05 · Tienda y café · Nolita
Aimé Leon Dore y Café Leon Dore
El flagship de la marca neoyorquina tiene al lado su propio café de inspiración griega. Pide un freddo espresso con miel.
Consejo · Ve entre semana por la mañana, antes de que se forme fila en el café.
214 Mulberry St, Nueva York
Sitio oficial
Foto: Double Chicken Please · doublechickenplease.com
06 · Bar · Lower East Side
Double Chicken Please
Cinco años seguidos en The World’s 50 Best Bars. Sus cócteles reinterpretan platos: el Japanese Cold Noodle sabe, en el buen sentido, a fideos fríos.
Consejo · El salón del frente es casual; el de atrás es la experiencia completa. Reserva.
115 Allen St, Nueva York
Sitio oficial
Foto: Lysée · lyseenyc.com
07 · Pastelería · Flatiron
Lysée
La pastelera coreana Eunji Lee trabaja con técnica francesa; su postre “Corn”, una mousse de elote asado con forma de mazorca, es el que todos fotografían.
Consejo · Quédate en el salón y pide el latte de arroz integral con vainilla.
44 E 21st St, Nueva York
Sitio oficial